近日，意大利一家媒体公布了意大利起泡酒普洛赛克2021年出口到多国的数据，其中，对中国的出口额几乎翻了一番，达到117%。
普洛赛克为何在中国迎来了如此大幅的增长？是普洛赛克在终端市场的热度提升了吗？还是有全新的渠道出现？就此，WBO进行了一番调查。
01
多名行业人士称并未感受到普洛赛克热度提升
不少经营意大利葡萄酒的酒商在获悉此数据时，都感到颇为讶异，表示并未感受到普洛赛克在中国市场的热度有如此明显的提升。
负责意大利葡萄酒采购与销售的酒商Mina表示：“2021年，的确有几名经销商找我问询过普洛赛克，说市场有需求，但这种人很少。普洛赛克在终端市场的表现总体而言热度不高。”
一名销售意大利葡萄酒的酒商何秦（化名）也表示：2021年并没有明显感受到普洛赛克热度在提升，不像威士忌那般，进口数据提升，随之就反应在终端市场上，产品多起来，氛围更热。
意大利葡萄酒专家陈成懿也表示，并没感受到普洛赛克2021年在中国的热度有明显提升。
02
增幅大或与基数小有关
为何普洛赛克针对中国市场在2021年有如此大幅的增长？据何秦介绍，这或许跟普洛赛克在中国的基数太小有关。
根据一份普洛赛克原产地官方的2021年行业数据显示，该年度出口至中国大陆地区的普洛赛克法定产区起泡酒为112.2万升，折合149.6万瓶，同比2020年增长97.5%，增幅同样巨大，与上述意大利本地媒体披露的出口额增长幅度接近。
“起泡酒在中国的进口量额均远远小于静止酒，普洛赛克更是小众中的小众。但据我所知，去年普洛赛克产区协会在中国做了诸多推广，这或许带来了一些订单。而由于基数小，增幅肯定非常明显。”何秦说。
从WBO获得的报告显示，的确如此。在这份报告中，中国大陆地区在意大利以外的国际市场中，排名第28位，仅占国际市场0.3%的份额。
03
或与2020年后的恢复性增长有关
主营意大利起泡酒的起泡天下负责人于洪杰表示，普洛赛克在中国的渠道其实非常有限，很大一部分产品都卖到了上海的一些西餐厅，包括2021年亦如此。
Mina也表示：普洛赛克在中国的渠道颇为受限，主要是上海和北京针对外国人的餐饮与商超渠道更为畅销。
上海华饮贸易有限公司四川负责人曾万波指出：普洛赛克因其高性价比，如今在上海的小酒馆一类餐饮渠道较为畅销。我感觉普洛赛克在2021年还是有所增长的，但主要集中于餐饮渠道，我们最近在给成都一家葡萄酒餐吧供货，普洛赛克的动销同样很快。但普洛赛克由于是起泡酒，在团购渠道的表现的确很一般。
然而，众所周知，2020年疫情爆发，餐饮是受影响最严重的行业之一，下半年时有爆发的各地本土疫情也影响了当地的餐厅正常运转。作为主营餐饮渠道的普洛赛克，显然因此而大受影响。
根据上述数据显示，普洛赛克在2020年出口到中国大陆地区的起泡酒数量为56.82万升，低于2019年的78.23万升。
可以见得，2021年的暴增，很大程度也与该年度的恢复性增长有关。
04
要持续大幅增长任重道远
然而，也有业内人士指出，普洛赛克集中在类似小酒馆这样的渠道，正说明它仅受到爱好者的追捧，而非大众消费者，加之与商务消费无法匹配，导致其渠道受限，销量无法有质的提升。
“目前，普洛赛克在商超的价格，最便宜的也在100元价位带，绝大多数产品的价格还高于此。这样的价格区间对于中国的大众消费者来说是偏高的。目前容易上量的还是几十元的‘小甜水’，消费升级没那么快，而普洛赛克还是干型起泡酒。”这名人士说道。
Mina也指出，普洛赛克价格偏贵，对饮用场景又有一定要求，譬如要喝新鲜年份的，温度要足够低。这需要更多中产阶级才能支撑。估计人均GDP未来超过2万美金后，普洛赛克才能有较大的进步空间。
可见，中国的普洛赛克市场要实现持续化的大幅增长，仍然任重道远。
