收藏干货 | 葡萄酒酒杯大盘点

作者:小红酒网 更新时间:2022-08-17 14:19 阅读:706

品鉴葡萄酒是一件很神圣的事情,但如果你选错酒杯,也许会让你错过一款好的葡萄酒。葡萄酒酒杯的形状会影响酒的流向、气味、强度,从而影响酒的口感、香气、平衡和余味,


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波尔多杯


喝红葡萄酒最多使用的是波尔多酒杯,杯口较小而杯肚圆润,适用于大部分酒体饱满的红葡萄酒。


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因为波尔多红酒酸和涩味较重,它的杯口锥度比较小可以留住大部分的酒香,酒入口时会直接接触到舌面的中后部,强调了单宁(苦涩味)的同时取得了甜、酸度很好的平衡。


饮用时酒的味道缓缓进入口腔,软化酒的辛辣风味。


勃垦第杯


相对于波尔多酒杯来说它浅一些,而且杯子直径更大一些,勃垦第红酒的单宁较弱、酒体较轻、果味较重,向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。


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白葡萄酒杯


白葡萄酒的酒杯,杯肚和杯口相对于红葡萄酒杯都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快,适用于酒体较轻充满花香、果味的白葡萄酒,使得其香气保留更久,品尝到白葡萄酒的独特风味。


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起泡酒杯


笛形杯有其自身的优点,杯底凹陷、杯身修长、杯口窄小,微微开的杯肚。


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不仅看上去比较精致,而且有利于让酒液保持低温,更重要的是,笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言,笛形杯尤其适合。


桃红葡萄酒杯


专属于桃红葡萄酒的酒杯,它的杯脚更长,杯口呈外翻型,适用于年轻、爽脆的桃红葡萄酒,长脚杯不易让手的温度影响到酒的温度,更能品味桃红葡萄酒的风味。


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外翻甜酒杯


杯身修长,弧度平缓、杯口小,适合装盛波特酒或其它甜酒,修长杯身充分旋转葡萄酒,释放其香气,平缓的弧度和小杯口。


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这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区,将果味的甘甜发挥的淋漓尽致。


可以品尝包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒。


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