导语：陕西一“憋屈”白酒，因与五粮液“撞名”而被耽误，如今终于翻身
如今的白酒市场发展的是越来越快了，以至于品牌鱼龙混杂，有很多商家都想从大牌酒身上分到一杯羹，甚至会在名字上做文章，因此出现了很多冒牌酒和贴牌酒。
这让受到过假酒坑害的酒友们，都对很多名字与大牌酒名字相似的白酒产生了排斥心理，一律当成了劣质酒来对待。
这其中的“受害者”有很多，陕西这一“憋屈”的白酒，因为与五粮液“撞名”而被耽误，如今终于翻身。
陕西也是一个有名的文化旅游城市，地处中原，地理位置独特，为酿酒造就了优越的条件。
于是到了陕西白酒发展的黄金时期时，就出现了很多闻名遐迩的白酒，其中就有这个与五粮液撞名的“三粮液”。
这三粮液可是有自己的酒厂的，是正儿八经的陕西本地白酒，却一直被当做冒牌假酒，实在“憋屈”。
原料都是本地生产的高粱、小麦、糯米等粮食，用的水是甘甜清澈的高家泉泉水，采用传统的酿造工艺，是真正的粮食酒。
口感醇厚绵柔、甘醇香甜，酒香馥郁，在当时很受欢迎，几乎闻名全国。
而且酒厂建立时间是1954年，则五粮液的酒厂却是成立于1958年，整整晚了四年，所以根本不存在“冒牌”。
但奈何五粮液同时也有了不凡的名气，致力于将一到十粮液都注册在自己名下，于是和三粮液进行了一场名誉之争。
不过由于三粮液本来就先于五粮液酿造，所以最终胜诉。
但因为此次“闹剧”而受到了不小的打击，又因为名酒越来越多，它本身的宣传力度又不够，这才慢慢被遗忘。
好在三粮液并没有任自己就这样“消失”，因为近几年陕西开始大力扶持地方名酒，便趁此重出江湖了，有了先前的口碑和品质做基础，所以“复出”也并没有那么困难。
不管是哪一种白酒，在注重品质的同时，宣传工作也是很重要的。
但也有一些白酒一直不忘初心，低调地为酒友们酿造着最纯正的粮食酒，比如金酱金质和太白酒。
金酱金质
产自贵州茅台镇的酱香型白酒，这也是中国酱酒的主产区。
它还曾被评为贵州金酱酒中的名酒之一。
贵州独特的地理位置就为酿酒创造了天然的环境。
原料就是本地优质的高粱、小麦和优质水源，酒厂中则有着百年老窖，采用的是传统的大曲坤沙酿酒工艺，放入老窖中发酵，又经过7次取酒工序，最终酿造出了这款酱香浓郁的白酒。
酒液色如琥珀，挂杯持久，口感细腻醇厚、醇和爽净，窖香分外幽雅，沁人心脾，还有淡淡花果香，风格很是独特。
包装也非常古朴大方，香槟色的瓶身有着岁月的沉淀感，很受当地人的喜爱。
太白酒
产自陕宝鸡，历史可谓十分悠久，商周时期就已经出现。
唐朝时极为流行，当年诗仙李白过蜀道时喝过，写出了著名的《蜀道难》，才因此而闻名。被称作中国最古老的酒种之一。
选用的是当地的高粱，以大麦和豌豆做糖化发酵剂，配以太白山独有的富含矿物质的雪花水，使口感更醇和甘甜。
采用的是土暗窑固态续渣分层发酵工艺，酒海贮存，自然老熟，陈酒精心勾兑而成。
口感香甜醇厚、甘润柔和、爽雅细腻，回味悠长，酒液无杂质，清澈干净，包装也一贯是简约朴素的光瓶包装，一眼就能看清酒质，是一种不忘初心的体现。
看了上面这两种白酒，也真心地希望那些不忘初心、真诚做酒的酒厂能被更多人看到，也能被更多人喝到，这才是这些酒厂酿酒的意义吧。
