分享一份高级酒单：
1、2011 年约瑟夫杜鲁安蒙哈榭特级园干白
Montrachet Grand Cru Joseph Drouhin Marquis de Laguiche 2011
约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）于1880年创建在法国勃艮第（Burgundy）第伯恩（Beaune）区，是该产区最著名的酒庄之一。酒庄已有 130 多年历史，如今拥有勃艮第的葡萄园总面积达 73 公顷，其中特级葡萄园（Grand Cru）和一级葡萄园（Premier Cru）占 2/3。
蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）拥有完美的石灰岩斜坡，是勃艮第出产霞多丽白葡萄酒最出色的特级园，是世界上最贵的干白葡萄酒产区，出品的干白有着“King of White Burgundy”（勃艮第白葡萄酒之王）的美誉。
酒庄对产量控制非常严格，使用生物动力法管理葡萄园，极度重视对产量的控制。同时坚持传统酿制方法，根据风土条件及葡萄的特性来酿酒。约瑟夫杜鲁安酒庄出产的葡萄酒集平衡、精致和个性于一体。这款酒带有温暖的奶油酥饼、黄油、白面包，和丰富的酸橙奶油馅饼风味，极具个性。2011 年份目前国际税前均价 4,133 元/瓶，罗伯特•帕克（Robert Parker）团队《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）评分 97 分。
2、2002 年柏图斯干红
Petrus 2002
柏图斯酒庄（Petrus）是法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区最知名的酒庄。其价格比拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）等波尔多左岸一级庄还高，是公认的波尔多酒王。
帕图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园，非常小，却严格控产，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄，目标是全熟，但避免超熟，否则会影响葡萄酒细腻的风味。柏图斯酒庄的平均年产量不超过 3 万瓶，数量极为有限，价格也十分昂贵。另外，柏图斯不生产副牌酒，酿酒的葡萄只挑选最好的，在某些不好的年份甚至会停产。
这款柏图斯干红的典型风格是酒色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余味悠长。2002 年份目前国际税前均价 19,603 元/瓶，罗伯特•帕克团队《葡萄酒倡导家》评分 96 分。
3、2000 年宝禄爵丘吉尔精选香槟
Champagne Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2000
宝禄爵香槟位于香槟产区的埃佩尔奈（Epernay）镇，创建于 1849 年。宝禄爵是最早获得英国皇室专属的香槟品牌，早在 1877 年便获得认证，随后在 2004 年由女王伊丽莎白二世重新颁发。近几年我们也常在皇室公开场合看到宝禄爵香槟的身影，比如威廉王子与凯特王妃大婚之日。
宝禄爵酒庄注重传承传统，直至现在，宝禄香槟的转瓶工作仍然全部人工完成。这种操作几乎已经绝迹了，宝禄爵酒庄也为这项工艺至今仍保留在家族手中而引以为傲，这对保持种植与酿造上的传统很重要。这些传统理念也是让宝禄爵香槟始终保持无与伦比品质的关键，宝禄爵香槟也因此获得极高的声望，备受尊崇。
英国首相丘吉尔一生挚爱宝禄爵。并因此打出了香槟那句最经典的广告词：胜利时我们享用它，失败时我们需要他！因此在丘吉尔去世 10 年后，宝禄爵酒庄推出这款纪念他的首个年份名品香槟——丘吉尔爵士香槟。酒庄保持丘吉尔喜好的风格，坚持“最好中的最好”，即最好的葡萄园、最优的葡萄、最佳的年份，精制即使丘吉尔在世也会满意的极品香槟。2000 年份目前国际税前均价 1,472 元/瓶，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评分 96 分，澳洲著名葡萄酒专家胡恩•虎克（Huon Hooke）更是给予了 98 分的高分。
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