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前些天后台有读者留言问：Muscadet 是不是麝香葡萄酒？
来，你们也看酒百科这么久了，给你 5 秒钟时间，不要百度，回答一下！
5、4、3、2、1……
回答完了吗？看完文章自己检查一下对不对吧~
讲真，这个问题还挺常见的，不光 Muscadet，Muscat、Moscato、Muscadelle 这几个词也经常让人迷惑。作为一个葡萄酒爱好者，了解得多了就自然而然会走上「啃生肉」的道路，我在刚学习葡萄酒的时候也曾经为这几个词而抓狂过。
但他们的关系其实很简单！
01
Muscat
麝香葡萄家族
麝香葡萄（Muscat）并不是单一的一种葡萄名称，而是一类葡萄品种的统称。麝香葡萄家族包含上百个品种，它们都富含大量的单萜烯（Monoterpenes），从而具有浓郁独特的芳香，如玫瑰、桂花、凤梨及蜂蜜等香味。陈年后的麝香葡萄酒会产生果脯、无花果及太妃糖的香气。麝香葡萄在不同国家有不同的拼写：Moscatel（西班牙和葡萄牙）、Moscato 或 Moscatello（意大利）、Muskat（德国）及 Moschato（希腊）等。
麝香葡萄家族中最知名的 3 种葡萄品种为：小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）及奥托奈麝香（Muscat Ottonel）。其它麝香葡萄很多都是由这三种葡萄杂交而成。
这个葡萄家族的种植历史相当久，已经有上千年了，所以如今世界各地都有种植麝香葡萄，包括法国、意大利、奥地利、希腊、澳大利亚甚至以色列。
Muscat 也可以指代用麝香葡萄酿的葡萄酒，同样种类繁多，从干到甜，从静止到起泡，甚至加强酒都有。
02
Moscato
麝香葡萄的意大利别名
Moscato 其实就是 Muscat 的意大利名字，一般翻译成莫斯卡托。在意大利标注 Moscato 的葡萄酒主要用麝香家族中的小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）酿成。
最著名的肯定是皮埃蒙特（Piedmont）产区的莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）了，这是一种微起泡（Frizzante，意大利语，指葡萄酒中含有少量二氧化碳气体）甜酒，带有橘子、梨、甜柠檬、橙花和金银花等香气，酒体轻盈，酒精度在 5.5% abv 上下。
03
Muscadelle
另一个品种，跟麝香葡萄并没有关系
Muscadelle 译作「密斯卡岱」，虽然跟前两个长得像，但是没有半毛钱关系，只是因为人们觉得密斯卡岱的香气有些像麝香葡萄，所以给它取了这个名字罢了。
密斯卡岱在法国主要种植在波尔多的苏玳产区（Sauternes）和法国西南产区，是继苏玳产区长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillion）之后的第 3 大葡萄品种，常被用来混酿制作甜白葡萄酒，在西南产区也被用来酿造甜白。
虽然密斯卡岱在法国有着不俗的成就，但更有名的成就来自于澳大利亚。在澳大利亚路斯格兰（Rutherglen）产区，密斯卡岱被用来酿造大名鼎鼎的托卡伊（Tokay）加强型甜酒。这是一种有别于匈牙利托卡伊（Tokaji）甜酒的葡萄酒，将密斯卡岱晚采收后发酵，在发酵过程中加入酒精度为 96% 的中性葡萄蒸馏酒，终止发酵，使其最终酒精度达到 18-19%。然后再放入「现代索罗拉系统」（Modern Solera）进行陈酿数年，置于温暖的条件下，加速其成熟，让其带有马德拉和氧化风味。
04
Muscadet
产区名字乱入
如果说 Muscadelle 还算能跟麝香蹭上点关系，那 Muscadet 就纯属乱入了。
Muscadet 译作「慕斯卡德」，是法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的一个子产区的名字（Muscadet AOP），也是卢瓦尔河谷南特地区（Nantais）的好几个 AOP 所生产的以勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）葡萄酿成的酒的名字。
慕斯卡德葡萄酒都是干白，果香新鲜，常带有青苹果、柑橘和柠檬等香气，口感清淡，酒精度较低（法律规定最高不得超过 12%）。适合年轻时早点喝，据说是「法国最常用来搭配生蚝与海鲜的日常干白葡萄酒」。
慕斯卡德葡萄酒还有可能采用「泡渣法」，让死掉的酵母与酒一起在酒槽中浸泡，等到来年春天才装瓶。这样的葡萄酒口感饱满，香气浓郁且带有些许的酵母风味，酒标上会标注 Sur Lie。
开头的问题，你答对了吗？
