也许，并不是每个人都特别需要酒。但是，从人一出生开始，便与酒相伴。小的时候，有一次扭伤了脚，母亲把我背回了家，急急地请来了村里的老中医。老中医戴着个老花镜，看了看我的脚，便对母亲说，拿点烧酒来。母亲拿来了家里自己酿然后又蒸馏出来的米烧。老中医在嘴里含了一口，哺。。。地喷在我受伤的脚上，然后使劲地揉。痛，那是相当的痛。大约五分钟，淤肿的脚慢慢地红通通，然后消散掉了。老中医说，没事，明天这个芽仔又可以蹦蹦跳跳了！
家里其实并没有人喝酒。每一年秋天，糯米收割以后，父亲都要酿十几坛酒放在楼上，用泥封好！家里偶尔来个客人。母亲便去炒几个上菜。那会，一个煎豆腐，一个辣椒炒蛋，再炸上一碟花生米或者炒一碗黄豆，那是非常好的下酒菜。客人便喝着米酒，嘴里嚼着黄豆花生，却也舍不得动筷子去夹一下鸡蛋或者豆腐。母亲便会一直劝着客人夹鸡蛋下酒呀，不要浪费了。客人也应着，夹着，喝着。然后涨红着脸，与父亲你迎我送一番，千谢万谢。等客人走后，我们小孩子便抢一般地争吃着剩下的炒蛋与豆腐，酒已经被母亲摆到高处。
过年时，家里来的客人，一拨一拨的，每天要坐上好几桌。这个时候，酒是消耗得最厉害的时候。十几坛酒，基本上一个过年要喝大半。其实父亲酿的酒真是很好喝，有的时候，还有客人讨一壶两壶的带走，母亲总是拿个塑料壶，一一满足。
父亲那时候做着村支书，那会还习惯叫公社的时候，干部下来检查工作，通常都会在我家里吃饭。炒鸡蛋或者豆腐父亲总觉得低档了些。这时总是会去池塘里打几条鱼，然后去市场买一点猪肉，牛肉什么的，再买些平时很少吃的葱葱蒜蒜，能做出一些很好吃的菜来。如果是遇到领导来了，或许还会杀一只狗，（写到此处，可能有些朋友反感，但客家人确实吃狗肉，特别冬季大补是不争的事实），生一盆火，炖上一盆好吃的狗肉。
酒自然是从商店里买来的，至少也是当地的名产堆花，好一点的都四特。父亲每逢这时，会把家里珍藏着的小杯拿出来，然后，这些爷们便你一杯我一杯地喝开了。后来，公社变成乡。但是，吃吃喝喝还是少不了的。现在，乡都变成镇了，我想，吃喝也就与时俱进了吧。其实那时还很小，也许父亲为了培养我，也会让我上桌陪大家喝两杯，然后听大伙夸我很懂事，好酒量，自己心里也喜滋滋的。我看到父亲脸上其实也是一脸骄傲。后来才知道18岁以下是不能喝酒的。
高三时候，有过第一次醉酒的经历。那会我们班里的足球队，战胜了来自别校的球队。自然是欣喜若狂。于是一班同学去门外的小吃店痛快了一番。老板开了一坛陈酿了五年的好酒，一班人便你一碗我一碗地喝开了。醉得一他糊涂，吐得乱七八糟，最后还跑到马路上高唱“五星红旗迎风飘扬。。。。第二天被人告到学校，被班主任关起来狠训，被校长骂人酒囊饭袋。
如今这批酒囊饭袋早已是社会精英，当年的那场醉酒，也算是轰轰烈烈，至今聚会谈起，那份快感，依旧津津乐道。可见，少年时代，偶尔做些出格的事情，是无伤大雅的，但是大人该打该骂，也是应该的。
好象从来没有恋爱过，有一次，却感觉象是失了恋，在出租屋里，咕咚咕咚灌下一瓶六块钱的二锅头，然后，一个大男人在出租屋里呜呜地哭。第二天被人抬去医院洗胃。那种惨劲，用了两个星期才恢复过来。醉过那一次后，也就再也不怕失恋了，因为从此以后再也没恋了。
如今早已端起了葡萄酒杯，想从简单粗爆变得成熟优雅，但是再优雅，刚开始还文质彬彬，再而也是越战越勇，之后就完全失控。
想起一个故事，有一农夫，秋收时不慎将一口袋高梁倒入水缸中，数日后缸内飘出异香。农夫惊诧。 这时，过来一仙风道骨的长者。告诉农夫，你缸内要出琼浆玉液了。但是你要按照我吩咐的去做。农夫忙问，如何去做？长者说，明天你要想法找到三个人，每人给缸内滴一滴血，方可。 于是，第二天一早农夫在大街上等人。一会儿，过来一个文人，风度翩翩，农夫说明所求之事。文人慨然应允，给滴了一滴血。时近中午，又过来一个武将，也给滴了一滴血。下午，路上一直没人，等到酉时，天已昏黑。过来一个疯子。农夫无奈只好让疯子滴了一滴血。此时，缸内突然飘出奇异的香味，尝之，醇香溢口，清凉甘冽。农夫于是在缸上做个记号，写了个酉时的酉字，点了三个点，意思是那三个人的三滴血，于是就有了酒字。时至今日，喝酒之人，一开始文质彬彬，是享受那个文人的气质，喝到中途，意气风发，斗志昂扬，表现的是武将的风范。喝到最后，语无伦次，体面全无，就是让那个疯子的血作怪的！
与朋友相聚，总会喝得兴起，成了许多事，也败了许多事。我想，酒也许是一种润滑剂，他能让紧张的气氛轻松起来，能让复杂的事情变得简单起来，能让沉闷的气氛变得兴奋起来。但是，所谓“胜人者力，胜己者强”，喝酒，喝多少，怎么喝，始终还是看自己。人生偶尔醉一次无妨，如果变成一酒鬼，那可不好了。我们没有刘伶醉酒的洒脱，也没有阮籍“穷途而哭”的猖狂，但我却始终愿意端起一杯葡萄酒，无论你从何处来，都愿意与你喝一杯，酒到深处，情到浓时，说说那一年春天，我们一起漫步的山岗。。。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加个人微信:happwines
