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红酒对温度的要求是非常高，非常敏感的。
有几个红酒储存的错误方法大家要避免
第一就是不要放到没有空调，温度常年二十多度三十度的储藏室里面，因为高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于21℃的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于21℃，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡不过。
第二不要放到冰箱里，因为冰箱的温度比较低，如果是长期存放，那就不行了。冰箱的平均温度远低于7℃，而且它的湿度不够，会让葡萄酒的软木塞最终完全干透，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。另外，也不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方（可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时，但不能过久）。葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，最终会把瓶塞挤出。
第三不要随意地放到车的后备箱里，汽车后备箱是一个比较密封的空间，人如果长时间处在这样的环境中也会觉得难受，红酒亦是如此。空气不流通，“浊气”就会进入红酒瓶，从而影响红酒的品质。红酒在某种程度上是个“喜静的女子”，即使是小程度的外界震动，她都可能会敏感不适，更何况是汽车行走中强烈的颠簸。震动会加速红酒中酚类物质的氧化与蒸发，并且让瓶中的沉淀物处于不稳定的状态，打破酒的优美口感。
那一瓶酒最好的储存方式是什么？最好的储存方式就是存放在恒温酒柜里，设定好对应的温度。
没有这种保存条件的话就放到肚子里把它喝了，这就是最好的方法。
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