有人说，品尼克·诺比罗不同年份的琼瑶浆就像在听蒋勋老师讲解《红楼梦》，用通俗易懂的方式呈现出这部名著背后的恢弘画面与博大精深，生命中的各种丰富经历与滋味，都能感受到。大道至简，下面就来认识一下这款葡萄酒里的学霸-琼瑶浆。
2019年11月13日，一场精彩绝伦的葡萄酒品鉴大师班在上海举办。有“琼瑶浆之王”美誉的尼克·诺比罗（Nick Nobilo）先生在他即将迈入80岁高龄之际，首度携其恢弘巅峰之作莅临上海，在新西兰驻沪总领事馆新西兰中心New Zealand Center举办了七款琼瑶浆垂直品鉴活动、发布了Noble贵族甜白的中国媒体首秀。
当晚，该活动还吸引了中国著名的知性美女主持人袁鸣等一批重要嘉宾出席。袁鸣老师是尼克·诺比罗的老朋友，也是多年的琼瑶浆粉丝。说起葡萄酒，她侃侃而谈，前无古人的经典2007，极具活力的2009……俨然一名跨界颇深的品鉴高手！
世界上最早见到阳光的葡萄酒产区
南半球的新西兰有另一个称号“Kiwi Country奇异国”，这里有独特的Kiwi奇异鸟、Kiwi奇异果……当然如果你有机会亲自去到那里，还会发现更多鲜为人知的“奇异“趣事，比如说，在新西兰北岛的最东边有一块金色的土地叫Ormond，因为邻近国际日期变更线，这里便成为了全世界每天第一个看到太阳的葡萄酒产区。
很久以前，一位来自欧洲酿酒世家的年轻人尼克·诺比罗，开始在这片土地上“疯狂”尝试种植不同的琼瑶浆株种，不断筛选最适合当地种植的优良藤苗。他惊奇地发现在Ormond这一片明艳与温和并存的金色土壤中成长出的琼瑶浆，会散发出奇异曼妙的芬芳，且香气更加浓郁持久。
独特风土成就的琼瑶浆传奇
全世界有上万种酿酒葡萄，但琼瑶浆自带的“琼浆玉液”光环，和独特的荔枝与玫瑰花香，赋予她古典的文艺气息。细品之下，干姜、甜胡椒、烟熏、肉桂等复杂的香料气息若有似无，更添一缕神秘的优雅与内涵。用她所酿造的酒液色泽金黄，香气馥郁，口感圆润，让人回味无穷。
琼瑶浆原产于欧洲。在新西兰较凉爽的地区，她的表现更为惊艳。Ormond三面环山，受到良好的保护；面向海岸，却比海边的气候更加温暖、干燥，冬季无霜期长，气候温润，日照充足，空气纯净，为贵族出身的琼瑶浆提供了绝佳的生长条件。
经得起陈年的百搭琼瑶浆70年代，新西兰的葡萄酒事业还未起步，尼克·诺比罗致力于酿造量少而质高的精品葡萄酒，全手工采摘之后，不经任何人工添加剂和过滤剂，保证了葡萄酒的天然与纯正。在传承欧洲传统酿造工艺的同时，他不断研发现代酿酒技术，用这些全世界第一个看到太阳的葡萄，把金色琼瑶浆做成了传奇。
比起酿造后一年上市的大批葡萄酒来说，Vinoptima琼瑶浆至少窖藏三至六年才会上市，窖藏时间越长，品质越好，是一款少有可以陈年的金色葡萄酒。它既有红葡萄的表皮、又有白葡萄的血液，酒体充满丰富的单宁与芳香的口感，令她成为中西宴会中不可多得的佐餐新宠，从开胃、主菜、到收尾轻松独领一场完美的宴席，充分展现出这款金色贵族系酒款的全能禀赋。
“琼瑶浆之王”，创造无数葡萄酒“第一”
尼克·诺比罗的职业生涯充满了辉煌与勋章，他是新西兰精品葡萄酒业的先锋，是公认的“琼瑶浆之王”，古稀之年依旧是行业的领导者之一。
他创造了无数的“第一”。他是第一个将法国橡木桶运到新西兰用于陈酿红葡萄酒的人；他是第一个开始在橡木桶里发酵霞多丽的人；他在70年代酿造的黑皮诺首次使用了二氧化碳浸渍法，成功在两年后的盲品中打败了勃艮第的高端红葡萄酒；他在1974年酿造的新西兰第一批德国风格米勒图高葡萄酒风靡全球，现今一直存放于首府惠灵顿的Te Papa国家博物馆；他于1991年酿造的一支霞多丽在英国航空举办的比赛中击败了英航精心挑选的各国精酿，成为欧洲航空上端出的第一支新世界葡萄酒；72岁那一年，他作为当代唯一的新西兰人收到了英女王伊丽莎白亲自颁发的行业卓越贡献荣誉勋章。
传奇的是，20年前，Nick的父亲也因为对酿酒事业的卓越贡献而从伊丽莎白女王手中接过了同样的勋章。
最终令尼克·诺比罗走上世界舞台巅峰的则是他酿造的顶级珍藏琼瑶浆（Vinoptima Reserve Gewurztraminer）。顺应着每年阳光雨水的不同，Vinoptima珍藏下了大自然每年不一样的灵魂。2007是一个非常特别的丰收之年，成就了一款非同凡响的顶级金色琼瑶浆，历经六年藏储后，瓶瓶开启都有惊喜发现——酒晶石（Wine Crystal ），只有最完美的风土条件、最精湛的酿酒工艺和最优质的橡木塞以及六年以上的窖藏才会发生这种奇迹......
Vinoptima是新西兰最奢华和珍贵的金色葡萄酒，从2003年起，所有的Vinoptima葡萄酒都有超过90分的国际评分，而2007年的贵腐Noble依旧是帕克最高分的新西兰葡萄酒记录保持者。
如今的尼克先生虽年近八十，依旧与太太Kari女士充满激情地勤奋工作，他们在考虑，如何把这份曾经盛誉西方的荣耀转化为东方人的喜爱? 他们坚持的自然平衡理念与真诚内敛精神已经与东方智慧息息相通…
华世达集团GLC GROUP创始人Edwin Lee， 一位拥有20年丰富履历的资深国际交流与教育专业人士，因为和尼克·诺比罗的一段奇缘，历经10年的友谊，从Nick的粉丝、客户、合作伙伴、到今天的新西兰高级认证讲师。相同的理念与命运的安排，令两人拥有了情深义厚的忘年之交，在遇到顺境逆境时相互间经常说的一句话就是：God arranged everything（上帝安排好了一切）。
在尼克·诺比罗即将迈入80岁之际，正式封刀以前，Edwin把尼克最引以为豪的高端贵族甜白首次引入中国，作为一款2016年新西兰前总理John Key访华的招待国宴餐后甜酒，Noble进入中国市场对尼克·诺比罗有着非同寻常的意义，也代表了他酿酒事业的巅峰与骄傲！
一瓶藏有时光的金色琼瑶浆，敬致生命中每一位贵人，彰显尊贵、匠心、专属
一把有信仰的金色片刀，尊重每一只会呼吸的橡木塞，尊享每一瓶有灵魂的琼瑶浆。
