很多人都会为买葡萄酒犯愁。葡萄酒种类实在是太多了，琳琅满目，应接不暇，别人都说葡萄酒好，可是自己真的不知道好在哪里，品酒师口中那些单宁、酸度、余味绕得人头痛。挑来挑去，终究还是信赖一些大品牌。这就是象奔富、拉菲这些葡萄酒为什么好卖的原因。但是大品牌的中低端价位的酒，业内人士向来是嗤之以鼻的，因为性价比不高呀。那如何挑选一款性价比又高，自己又称心如意的葡萄酒呢？
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自己挑酒，首先是需要具备一定的葡萄酒识别能力与鉴赏水平，“葡萄酒知识大全”平台对话框目录也有葡萄酒初级的内容可以给大家免费阅读。也可以随时在平台上留言提问。我们都会按时回答大家提出来的各种问题。有条件也可以参加专业的葡萄酒认证。
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知道自己是喜欢哪种类型的葡萄酒或者需要哪种类型的葡萄酒。葡萄酒按糖份划分可以分为干型、半干型、半甜型以及甜型。干型酒因为少糖，所以更健康一些，而甜型酒则更让人讨喜。如果按颜色则分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红。按照配餐的需要与就餐的氛围来挑选会更好。当然，如果按含汽量来划分又分为静止葡萄酒以及汽酒。我们看到的大部分葡萄酒都是属于静止葡萄酒。需要一些轻松氛围的，配一些干果之类的食品可以选择香槟、卡瓦之类的汽酒。
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再者是尝试，不去尝试，就不知道这款酒到底如何。平时，葡萄酒企业有定期或者不定期的各种品鉴会，多去关注一下相关的信息，这些品尝会而且都是免费的，还有品酒师的讲解。尝试葡萄酒的时候，多关注的是葡萄酒品种、产区、级别、酿造方法、酒庄的历史，品牌等。这些都决定了葡萄酒的特色及价格。历史悠久的酒庄当然更值得信赖，而新生代的酒庄也有自己的特点。葡萄品种很多时候决定了这款葡萄酒的总体特点。
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举赤霞珠为例：赤霞珠皮厚、颜色深、单宁强大、酸度很高，酒精度也高。适合陈年，旧世界法定产区赤霞珠一般都有橡木桶陈酿的要求，新世界对陈酿也有相关规定，这些酒一般都可以陈酿几年再喝更好。所以，如果选择赤霞珠这种葡萄，一般要选择四五年前的葡萄酒较为合适。也就是说，现在喝2012年左右的赤霞珠会比较合适。赤霞珠适合追求厚重饱满口感的爱好者。而产区、级别与酿造方法，这些决定了葡萄酒独特的风格特点，葡萄酒的风土都浓缩其中，是选择葡萄酒重要的参考内容。有些人喝第一口葡萄酒是澳大利亚葡萄酒，他们长时间会喜欢澳洲的馥郁的香气、浓郁的果味以及饱满的特点。而习惯波尔多的人则喜欢波尔多的典雅、复杂。尝试不同的葡萄酒其实也是一种对比，通过对比，你能发现不同葡萄酒的不同特点，会更加知道自己更喜欢哪一类酒。
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评估机构，这个很重要。购买葡萄酒需要在正规渠道，什么是正规渠道？首先是合法经营，有营业执照，有食品经营许可证，所经营酒品有正规发票、有检疫检验证明、有卫生证书等。食品安全是第一位的，同一品牌却低很多价格的酒，大家请慎重购买。因为肯定有问题。大型网站、或者大的商超有时候也不一定靠谱。假酒有时候真是让人防不胜防。我觉得购买葡萄酒除了正常的证照，至少还要做到专业、经营时间长、口碑良好，有一定规模，不做那些一眼就能看出来的山寨货，擦边球产品。这样的企业购买葡萄酒才放心。
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预算很重要，你打算花多少钱。买酒喝也好，送礼也罢，一份价格一份货。对于葡萄酒而言更是如此。入门级的葡萄酒，几十元也有，顶级好酒几十万也可以有。量力而行，量财而出。有许多朋友说，给我来一款又便宜又好喝的葡萄酒，这酒有不有，当然可以有，只是，这个好喝的标准咱们可要讲清楚呀！我个人以为，自己喝也好，送礼也好，100元—300元这个价位段，其实还是有蛮多选择，有许多精品酒适你我们的。追求名气就不一样了。往往名气越大，价格也越高。产区越好，价格也越高。没有人会在可以卖高价的情况下低价出售。你让卖茅台的现在1000元卖一支看，我肯定他们不肯。虽然大家都知道这些酒是他们900多块钱的时候囤着的。
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根椐餐桌的菜品来买酒。如果点菜可以你掌握的话。这个也很重要，我们会遇到很多优秀的葡萄酒，比如说你品尝到了一款很好的巴罗萨西拉子，葡萄酒品质优异，复杂感很强，关键别人还搞促销，价格也非常棒，然而，今天晚上你吃的是一个潮洲酸梅乌鱼，或者全部以海鲜类食品为主，什么生蚝呀、元贝呀、虾呀，蟹呀，鲍鱼呀，那买西拉子完全没有意义呀。买几支白葡萄酒或起泡酒靠谱多了。
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买酒的目的有的时候非常重要。家宴、请朋友吃饭、或者朋友什么纪念日、生日会，带酒都是有技巧的。有一次朋友过生日，我带了一支他的年份酒过去，惊喜得不行。另一个学生结婚，我送了一支香槟，大家开来喝了，非常地开心。如果买回去是为了收藏，那一定要买那些高酸、高单宁、重酒体、高酒精度、或者糖份高的葡萄酒，这些葡萄酒才有长期的储存能力呀。因为很多时候，一支放了很长时间的酒，打开来喝，意义与现买现开是不一样的。
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尽量去买一些有话题性的葡萄酒，很多时候，友谊，或者爱情，都是从一些话题开始的。葡萄酒的历史性、文化性提升了购买者的品味，让人觉得跟你喝酒与跟别人喝酒是不一样的。产区、品牌与酒庄本身的历史都是很好的话题一支有特点的酒，总会让人记住。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET官方授权讲师，2017年6月被选举为广州酒类行业协会监事长，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加个人微信:happwines
