瓶塞开断了怎么办，干脆把断在瓶口的半截塞子压进酒瓶吧！这样的蠢事你没有做过？反正小编有，浸过木塞的葡萄酒的滋味真是莫道不消魂……此生不想再尝第二次。但开断瓶塞又是件难以避免的事，就算你将开瓶技术修炼得炉火纯青，遇上老酒松软的木塞，手轻微一抖，稍用力不对，它可能就身首异处了。
所以，掌握一些对付断塞的小技巧十分必要，起码不至于在某天不小心开断1989的 Chateau Haut-Brion（对，就是传说中死前一定要喝到的那支酒）时心中万马奔腾咆哮。
1、将螺旋锥对准瓶壁
如果瓶塞不小心开断了，另一截还牢牢卡在瓶颈中的时候，可以把断在酒刀上的半截塞子取下来，然后将螺旋锥再次钻入卡在瓶口的软木塞中。此时螺旋锥钻入软木塞的角度需要十分注意，不能垂直90度，这样很容易把已经松动的软木塞推入瓶中。应把螺旋锥对准瓶颈内壁钻入软木塞，使之有一个着力点。如果断在瓶中的软木塞很短，可以直接向上提，将之取出。如果断在瓶中的部分有些长，那么可以适度旋转螺旋锥，再用平常开酒方式即可。整个过程需要小心避免断裂部分的软木碎屑落入酒中。
2、老酒开瓶器Ah-so
如果你发现断掉的木塞已松软得螺旋锥再次钻入只会使其全部变成碎屑的话。那么你需要用到它，Ah-so，老酒开瓶器。Ah-so的用法就是将两个长短不一的铁片先后从酒塞和瓶子的缝隙里缓缓插入，在夹住软木塞后，一边旋转一边缓慢的拔出。对于断了一半的塞子，这是比较难的一个技巧，碎屑很容易落入酒中，如果不慎出现此种情况，就需要用滤纸和醒酒器将葡萄酒立马换瓶，尽量避免酒液和软木塞碎屑的接触。
3、火钳、冰水、羽毛
这些工具是不是似曾相识呢，对啦，就是开老波特的方式。将火钳烧烫，夹住瓶口，停留大概半分钟，稍微上下晃动火钳。再用羽毛沾上冰水，在刚刚火钳夹住的地方，轻扫一圈，酒瓶就会从此处断开，瓶塞连着玻璃整个都可以取下。当然，也需要用到滤纸和醒酒器换瓶，以免有玻璃碎屑掉入酒中。
