服务员调包18瓶茅台，竟然没有人喝出异常？这事儿说出来，你敢信！
最近，山东济南就发生了这样的事情。报案人报警表示，自己带去饭店的茅台被人调包，警方很快就抓获了2名饭店的服务员。经过调查发现，用来调包的假茅台是有人专门供货，酒店服务员负责趁客人不注意进行调包，将真茅台以1300元/瓶的价格回收，共替换了18瓶茅台。期间没有客人喝出异常。
这条新闻，引起了广大网友的讨论：
“喝着觉得不对的客人不好意思点明，拿酒的主人不好意思声张”
“买这酒不就是为了面子嘛，面子比酒的真假重要，瓶子比里面的酒重要，店员把顾客心理摸得很准”
“1300回收价？我也想回收两瓶”
“从侧面反映了2个问题：第一，茅台酒市场太乱，真假难辨，如果有明确的无法仿冒的防伪标识，大家也不会出现认不出真假的局面；第二，茅台酒价格虚高，太值钱了所以才会让人铤而走险”
……
茅台这些年来，涨价了多少？茅台酒的消费人群和场景有什么变化？如何辨别真假茅台？咱们一起来看看！
从建厂到现在，
68年间的价格变化
从1953年建厂到80年代，茅台酒一直由国家定价，几十年来几乎没有太大的变动，从最初的出厂价1.28元到2.5元，经历了20年时间。
60年代到70年代初，茅台酒厂产量大幅度下降，从912吨下跌到不足300吨。如今市面上，六七十年代的茅台老酒很少见，1966年到1973年间特有的矮嘴酱瓶，更是深受收藏家的喜爱。
80年代国家试行市场价格，茅台酒走向市场，随之而来的是价格的上涨。1981年出厂价还是8.4元的茅台，到了1989年直接上涨到了80元。
90年代国家开始实行市场经济，市场竞争十分激烈，加上茅台酒生产规模扩大，产品更加丰富，零售价也在一直上涨。
2000年以后，进入到了21世纪，国家政策放宽，人们的消费理念有很大转变。种种因素使茅台量价齐升，2004年的产量甚至是2000年的2倍多。20年间提价9次，如今茅台酒的市场价格已经处于历史高位。而茅台酒也被赋予了太多的属性，不再是简单的一瓶酒而已。
为了靠近年轻一代消费者，
茅台酒有多努力？
随着我国居民消费水平的不断提高，茅台酒的主力消费群体也在发生转变。白酒行业在经历了政策的变动后，客户群体从公务主导转向私人/大众主导。2012年时公务消费占90%，私人/大众消费仅占10%，但到了2019年时，私人/大众消费的占比已经达到95%，公务消费仅为5%。
除了消费群体的转变，通过线上消费者的评价反馈可以看出，茅台酒消费场景也往多元化方向发展。在春节、中秋、国庆等阖家团聚的节假日，开一瓶茅台酒喝已经越来越普遍。结婚、生子，买生肖酒送礼或收藏等，逐渐成为一种习惯。茅台酒也在不断向大众消费群体靠近，满足消费者多样化的需求，尤其是年轻一代消费者。
图片来源：《欢乐颂2》
为了接近年轻人的消费习惯，贵州茅台此前曾推出以白酒为基酒的鸡尾酒“茅台悠蜜（Umeet）利口酒”，酒精度在8-12°C，主打6色，这个产品还在《欢乐颂2》中植入广告，收割了一大波流量。贵州茅台也曾与“新笑傲江湖”手游联名，推出蓝莓精酿酒。
年初贵州茅台还在自家公众号发布了一条上头神曲《Oh It's Moutai！》，在MV中，充分呈现了茅台产品特色，将不同肤色的主人公与现代混搭的曲风突出了国际化、年轻化的定位，为品牌赚足了眼球与话题量。
虽然不少数据都在说，这届年轻人不爱喝高度数白酒。但在2021天猫双十一的成交总额榜单上，白酒依然占据着不可撼动的地位。根据《2020年轻人群酒水消费报告》，90-95后是酒水消费市场中的主力军，年轻人消费白酒的增速在各品类酒中遥遥领先。
年轻人不喝白酒，不代表不买白酒。《2020年轻人群酒水消费报告》指出：从需求场景看，国产白酒是年轻人逢年过节孝敬长辈和送礼的最佳选择。在主流场景，如应酬、喜宴、酒席汇总，白酒依然是标配。此前，标价1499元的核心产品飞天茅台在薇娅直播间吸引了2000多万人观看，500瓶飞天茅台被瞬间抢空，抢购的消费者中就不乏年轻人。
一位几次都没有抢到货的消费者表示：“抢茅台主要为了送礼，也可以转手卖出去，因为是‘硬通货’，不少人都在炒茅台”。无论是否喝酒，大家都能明白茅台的价值所在。
真假茅台如何辨别？
由于茅台的受众广、利润高，所以市场上才会出现各种“高仿”或“造假”产品。以下8个小方法可以帮助大家快速鉴别真假茅台。以防新闻中出现“被调包”的情况，我们在带茅台去餐厅时，也可以自己做一些不容易被发现的小标记，帮助识别。
1. 背标码数字7：若背标有机码数字7，7的竖线应没有弧度，是竖直的；
2. 凸起的有机码：从2012年底，茅台酒厂开始启用有机码，摸上去有立体感，通过光线反射能看到凸起。如果有机码摸起来是平的，很可能是假酒；
3. 背标物流码颜色：从2013年起，真酒背标的物流码颜色雪白，假酒的物流码颜色发黄；
4. 背标物流码网格：从2013年起，物流码茅台logo蓝色部分有清晰的网格，假酒则没有或者网格模糊；
5. 飞天标注册的“注”字：真酒的“注”字左右横线分开，笔画呈现为两头细，中间粗。假酒的“注”字笔画往往粗细一致并且连在一起；
6. 飞天标左侧飘带折角：真酒线条明朗，有一个尖锐的角，假酒飘带过渡平缓，没有折角；
7. 飞天标裙摆位置：真酒在第三条线后面有一个圆点，假酒是一条短横线；
8. 飞天标右侧仙女手臂位置：真酒飘带连续，假酒多了一根线。
以上鉴别方法供参考，希望大家喝到的每一瓶茅台都货真价实，市场上假茅台的现象越来越少。
最后，也给大家留个题目：下面这2瓶茅台，你觉得哪瓶真，哪瓶假呢？
欢迎在评论区说出你的判断依据，大家一起交流！
文、编 | Estela
参考资料：茅台酒历年价格大全
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