阿依伦(Aiden)也译作阿依仑,是源于西班牙卡斯蒂利亚.拉曼查(Castilla-La Mancha)地区昆卡(Cuenca)市的古老的白葡萄品种,在西班牙也被称为“Manchega”。
阿依伦(Airen) 是遍布在西班牙梅塞塔高原上的一种白葡萄,种植的多数葡萄主要被用于酿造白兰地。能够留给葡萄酒酿造商的并不多。通常用用阿依伦酿造的葡萄酒常常风味比较清淡,但质量在稳步上升。为了酿酒,他们令抗旱的古老灌木式葡萄藤焕焕发了活力。
由于风味较为强劲,酸度较低,在西班牙中部,阿伦依葡萄传统上与深色葡萄品种坦普拉尼罗(Tempranillo)混合酿造。坦普拉尼罗正在以平稳的速度逐渐取代阿依伦在西班牙的地位。阿依伦葡萄时常会与包括维奥娜、弗德乔、长相思在内的其他酿酒葡萄混酿。生产出风味更加和谐的葡萄酒。
阿依伦可以在气候相对凉爽的地带生产出酸度清爽、偏中性的干白葡萄酒,这些葡萄酒适于年轻时饮用。某种程度上,西班牙的阿依伦正像是法国的白玉霓(Ugni Blanc)。西班牙中部饱受干旱折磨,阿依伦用较贴近地面种植的方式有较为明显的抗旱效果。
阿尔巴利诺葡萄酒典型香气有:柠檬皮、葡萄柚、蜜瓜、油桃、盐水等。阿依伦葡萄酒甜度适中,酒体轻盈,酒精度、单宁较低,酸度高。很适合喜欢吃海鲜的朋友们配餐品鉴。
侍酒指南:
适合用白葡萄酒酒杯
冷藏7~13℃饮用最佳
无须醒酒
产地价格约10美元
窖藏1~3年
近似口感的葡萄酒推荐:洒瓦滴诺酒,托斯卡纳特雷比奥罗酒,珊瑚酒。
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