我们之所以不推荐饮用自酿葡萄酒，除了卫生安全方面的隐患以外，还有一个原因就是，日常食用的葡萄与酿酒葡萄不一样，酿出来的葡萄酒品质差远了。
鲜食葡萄特点：皮薄、肉多、汁少、含糖量低、酸度低；酿酒葡萄特点：皮厚、汁多、肉少、颗粒小、含糖量高、酸度高。
那么酿酒葡萄是否如鲜食葡萄一般好吃呢？采访了几位吃过酿酒葡萄的朋友，他们都是这么说的，一起来看看吧。
1
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
全世界种植最广泛的红葡萄品种。品质最好的赤霞珠能酿出陈年潜力极强的佳酿，常常带有浓郁的李子、蓝莓、紫罗兰香气，有时还会有薄荷或者青椒气味。
摘来吃的话：赤霞珠的果皮很厚，吃起来如果吐皮的话相对麻烦些。这种葡萄正确的吃法像吃玉米差不多，整串葡萄直接啃，也不吐籽吐皮。赤霞珠的皮成熟后皮并不青涩，很顺滑。
2
黑皮诺（Pinot Noir）
当下最受追捧、最热门的红葡萄品种。能酿造出细腻优雅，变化多端的香气的葡萄酒，常见的黑皮诺葡萄酒带有草莓，樱桃，灌木草香和皮革类香气。
摘来吃的话：果粒比我们平常吃的葡萄要小一圈，圆圆的精致可爱，口中甜美到爆。加上葡萄会带有涩涩的单宁，咀嚼之间甜而不腻，让人回味无穷......让人想把一整串都吃掉。
3
桑娇维塞（Sangiovese）
意大利中部最重要的品种，拥有高酸度、高单宁的特点，散发着红色浆果、樱桃、松木、甘草等典型香气。
摘来吃的话：Sangiovese果串精巧，单个果实体积虽小，但饱满结实，风味十分浓郁密集，而且葡萄皮嚼起来嘎吱嘎吱的很有质感。
4
琼瑶浆（Gewurztraminer）
成熟的琼瑶浆有着漂亮的粉色，可以酿出各种含糖量的作品。典型琼瑶浆葡萄酒香气非常芬芳，有玫瑰、橙花、热带水果、荔枝、桃子、麝香，生姜等多种香气。
摘来吃的话：诱人的粉红色，入口柔软多汁，带着玫瑰花瓣一样的香气，颗粒非常小，基本感受不到其中的葡萄籽，糖分高且复杂的风味充盈于口腔，果皮完全成熟一点儿没有传说中单宁的涩感，采的时候一颗一颗简直根本停不下来。
......
问了一圈下来，大家的反馈一样，酿酒葡萄不仅酿酒好喝，而且香香甜甜的非常好吃。
不过在日常餐桌上可不能吃到，因为酿酒葡萄的种植工艺不同，需要特定的气候条件，生长期也较漫长，所以成本会比鲜食葡萄高许多，如果是名庄出产的酿酒葡萄，那价格就更不用说了吧......
作为酒迷的我们，还是乖乖去喝酒吧。
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昨天已经介绍过第一款波尔多甜白，今天我们来认识一下第②款圣芝双叶城堡桃红：
桃红半甜，光是这色泽，一眼便俘获了本酱的少女...
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冰镇过后的瓶身更是笼罩着一层朦胧美，貌美好喝，让人不禁掏出手机咔嚓好几张。
敬请期待第③瓶小甜水哦~
