桑娇维塞葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一桑娇维塞葡萄酒

作者:前沿葡萄酒 更新时间:2022-08-21 16:00 阅读:826

桑娇维塞(Sangiovese)又名大桑娇维塞、布鲁奈罗、小桑娇维赛、圣祖维斯、圣治爱华斯、桑吉奥维斯。是源于意大利的古老的红葡萄品种。桑娇维塞是意大利种植最广泛的葡萄,也是托斯卡纳著名的基安蒂葡萄酒所使用的主要品种。它十分敏感,依生长地的不同,口感也截然不同。


桑娇维塞葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一桑娇维塞葡萄酒


基安蒂:基安蒂是托斯卡纳的一个产区,主产桑娇维塞酒。基安蒂有8个子产区,包括最初的经典基安蒂产区。基安蒂地区会基于产区、品质与陈化规格对其葡萄酒进行分门别类。


•顶级精选(GRAN SELEZIONE ):2.5年


•珍藏(RISERVA):2年


•超级(SUPERIORE):1年


•经典基安蒂、基安蒂菲欧伦蒂尼丘、基安蒂鲁菲纳(CH.CLASSICO,CH.COLLI FIORENTINI,CH.RUFINA): 1年


•基安蒂蒙特斯佩托利(CH.MONTES PERTOLI):9个月


•基安蒂及其他(CHIANTI AND OTH- ERS):6个月


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蒙塔尔奇诺:托斯卡纳的蒙塔尔奇诺地区种植着被称为“大桑娇维塞”或“布鲁奈罗”的葡萄,它们都是桑娇维塞的克隆品种。该地区拥有三种100%的桑娇维塞葡萄酒


•蒙塔尔奇诺布鲁奈罗珍藏酒(BRUNELLO DIMONTALCINO“RISERVA”):在橡木桶中陈化2年,装瓶之后再陈化4年。


•蒙塔尔奇诺布鲁奈罗酒(BRUNELLO DI MONTALCINO):在橡木桶中陈化2年装瓶之后再陈化3年。


•蒙塔尔奇诺红葡萄酒(ROSSO DI MONTALCINO):陈化1年。


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产区名称:桑娇维塞酒有许多产区名称,由于这些产区鲜为人知,你可能会发现它们蕴藏着巨大的价值。


•卡尔米尼亚诺酒


•基安蒂酒


•蒙特法尔科红葡萄酒


•斯坎萨诺-莫雷利诺酒


•科内罗红葡萄酒


•蒙塔尔奇诺红葡萄酒


•托尔贾诺红葡萄酒


•高贵蒙特普尔恰诺


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桑娇维塞葡萄酒浓烈的酸味使其能很好地搭配各种加入香料的食物。在与番茄酱的搭配上,它是少有的几种不会显得无味的葡萄酒之一。


桑娇维塞葡萄是常见的葡萄品种,广泛种植在全世界,主要产区是意大利托斯卡纳、普利亚、艾米利亚.罗马涅、翁布里亚。在阿根廷、法国、美国、突尼斯、澳大利亚、智利、埃塞俄比亚、罗马尼亚等地区也有种植,全球种植面积约为192266英亩。


典型香气:樱桃、烤番茄、意大利香醋、牛至、浓缩咖啡等。


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侍酒指南:


• 红葡萄酒酒杯


• 室温13~16℃饮用最佳


•醒酒30分钟


• 产地价格约为18美元


• 窖藏5~25年


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近似口感的葡萄酒推荐:内比奥罗葡萄酒,丹魄葡萄酒,阿吉提可葡萄酒,艾格尼科葡萄酒,门西亚酿葡萄酒。


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