朱卫东：干货｜葡萄酒酒标与葡萄酒的命名方式

许多朋友在购买葡萄酒的时候不太懂得如何看酒标。造成认酒标困难的原因在于，各国葡萄酒的酒标是由其政府在其权限范围内来规定酒标。这就是说，酒标的标注是各个国家根椐其法律的规定来进行标注的，所有市场上售卖的葡萄酒酒标的标注必须符合相关国家法律的规定。

先谈谈国内，根椐我国《预包装饮料酒标签通则》，酒标签标注的内容分为强制标示内容、强制标示内容的免除和非强制标示内容。

强制标示内容有：酒名称、酒料清单、酒精度、原麦汁（啤酒）、原果汁含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示和贮藏说明，净含量、产品标准号、质量等级、警示语、生产许可证等11项内容。

许多朋友会问到一个葡萄酒的保质期问题，在这里就有一个强制性标示内容的免除，本通则规定：葡萄酒和酒精度超过10%vol的其也饮料酒可免除标示保质期。

而非强制标示内容有：批号、饮用方法、能量和营养素、产品类型等。所以，有时候你会在葡萄酒酒标上看到葡萄酒配菜、冰镇饮用，有的则没有。

欧盟对葡萄酒的标识也有其严格的要求。根椐葡萄的产地与要求，分为带有地理标示的标签（简称GI）与无地理标示的标签。欧盟境内带地理标示的葡萄酒都是以法国葡萄酒原产地监控命名制度为蓝本，规定的葡萄酒酒标的标示方法。而各个国家因为酿造方法与产区、法律规定各有差异，有一些不同的术语出现在酒标上。而对于进口葡萄酒而言，所有的进口葡萄酒在销售中必须有中文标签。

原产地保护标签（PDO）：

地理标志保护标签（PGI）

一般的酒标上，会有一些术语的标识，这些术语是：产区、酒庄或品牌、年份、酒精度、装瓶方式这些内容。而在风格上，有没有经过橡木桶，橡木桶陈酿的时间、是冰葡萄酒或者贵腐酒，或者混酿、是否是老葡萄藤，这些都有专门词语。

无论这个国家对酒标的要求多么的严格，有三个元素是必须在酒标上标识的：葡萄酒的容积、酒精含量、葡萄酒的生产商。这些都是与食品安全相关。必须要去注意。

葡萄酒的命名方式一般有三种：葡萄品种命名、产区命名，品牌命名。这三种命名方式是生产者根椐其实际情况来进行命名，只要符合相关法律，都可以进行。品种命名即葡萄品种即葡萄酒名称，一般都规定了用于命名的葡萄的最低比例要求，是新世界比较常用的方式。而产地命名，是欧洲葡萄业者通常会采用的方式，比如Bordeaux、Chablis、Bourgogne、Champagne、Rioja等等。。。而品牌命名的方式则非常多见，酒的名称属于生产商，很多时候也会与品种与产区并用。例如：长城、王朝、张裕、奔富、黄尾袋鼠、拉菲。。。。现在品牌命名也需要注意保护自己的品牌，各品牌在国内抢注的事情时有发生。

葡萄酒的酒标学习我觉得是葡萄酒爱好者了解的一个核心内容，能够读懂与理解标签术语所代表的含意，就能够了解到这个葡萄酒的所有信息，更能够挑到自己心仪的葡萄酒。

【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET高级认证，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面。也欢迎关注“葡萄酒知识大全”微信订阅号：jiule9