2019年11月28日10:00-11:00，2020北京米其林指南将在北京四季酒店首次发布，这也是继上海和广州之后，米其林指南在中国大陆地区的第三站。作为底蕴深厚的千年古都，北京的饮食不但承袭各地之所长，将各民族的美食文化融合升华，还吸引了世界各国美食的涌入。这一次，与米其林一起，去探寻老北京的独特滋味。
图片来源：MICHELIN Guide
红酒世界为米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴，已为往期的上海、广州米其林指南发布晚宴精心甄选了美酒佳酿。同时，红酒世界也将通过微信、微博、抖音等方式，跟进报道现场盛况。
发布当日的18:00-19:00为北京米其林指南晚宴的签到/鸡尾酒会环节，
届时到场的嘉宾可前往红酒世界的展台品尝为酒会精选的佳酿。
2020上海米其林指南发布会红酒世界展台
19:00将正式迎来北京米其林指南的盛大晚宴，
此次晚宴以“新京艺”为主题，
云集了来自香港、广州、上海、北京和新加坡的6位名厨，
他们传承了淮扬菜、粤菜、娘惹菜以及法式、日式和意式料理的精髓，
同时从中华美食中汲取灵感，
为现场的嘉宾打造独一无二的味蕾盛宴。
根据晚宴的美味菜肴，红酒世界已精心准备了6款来自法国和意大利的优质佳酿，而这6款北京米其林晚宴指定用酒也将在11月28号揭晓。当日，红酒世界还将推出这6款酒的特惠活动，敬请期待！
往期合作，精彩回顾
时间回到2018年8月29日，红酒世界与米其林指南（MICHELIN Guide）达成合作协议，成为米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴。此后，红酒世界与米其林指南共同见证了2019上海米其林指南、2019广州米其林指南以及2020上海米其林指南发布的重要时刻。
2020上海米其林指南发布晚宴现场
作为米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴，红酒世界已为往期的上海、广州米其林指南发布晚宴精心甄选了法国波尔多、西班牙杜埃罗河岸（Ribera del Duero）以及智利利马里谷（Limari Valley）等产区的名庄美酒。
红酒世界为往期米其林指南发布晚宴甄选的佳酿剪影 （图片来源：MICHELIN Guide）
此次北京米其林指南发布晚宴，红酒世界将继续为晚宴上的饕餮美馔提供配餐用酒，让美食与美酒碰撞出不一样的味蕾体验。
原产地直采，品质管控，为米其林晚宴用酒把关
葡萄酒的品质容易受到储藏环境等因素的影响，因此储藏条件在葡萄酒的采购过程中显得尤为重要。红酒世界坚持从酒庄直采，目的就是为了保证采购的葡萄酒处于良好的保存状态。红酒世界采购团队每年奔赴全球各知名产区，通过现场考察与品鉴的方式，精心筛选优质葡萄酒，让每一个SKU都具有典型性和代表性，并观察酒庄数十年来的品质表现，甄选表现优异的明星酒庄。
红酒世界采购团队在金钟酒庄
红酒世界采购团队在金钟酒庄
除了专业的采购外，红酒世界还非常注重物流、仓储及配送的品质管控，建立了设施完善的恒温恒湿仓库，从采购源头开始，严格控制葡萄酒的储藏及运输条件。从供应商的仓库出库开始，全程使用冷链运输，确保葡萄酒品质安全。同时，依托于深圳总部，红酒世界还在全国各地建立了分仓，包括北京、上海、香港、沈阳和长春，极大地提高了运输及配送的时效。
红酒世界全国分仓及仓储
2017年，红酒世界香港仓库加入香港品质保证局（Hong Kong Quality Assurance Agency，简称HKQAA）推出的“葡萄酒储存管理体系认证计划”，为高级葡萄酒类别，并获颁“葡萄酒储存管理体系认证计划”证书。
葡萄酒储存管理体系认证计划证书
往期米其林指南晚宴酒单展示
2019广州米其林指南晚宴酒单
一、2018年玲阁堡白葡萄酒
2018 Chateau de Ricaud Blanc, Bordeaux, France
二、小蜜蜂红葡萄酒
Berger des Abeilles, Mediterranee, France
三、2014年斯萨克城堡红葡萄酒
2014 Chateau Cissac, Haut-Medoc, France
四、2012年飞卓酒庄红葡萄酒
2012 Chateau Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
五、2009年蒙特拜伦酒庄布兰格尔园红葡萄酒
2009 Monteabellon Finca La Blanquera, Ribera Del Duero, Spain
六、2013年拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒
2013 Chateau Latour-Martillac, Pessac-Leognan, France
七、2015年玲阁堡贵腐甜白葡萄酒
2015 Chateau de Ricaud, Loupiac, France
2020上海米其林指南晚宴酒单
一、2014年麦卡斯特选珍藏霞多丽白葡萄酒
2014 Maycas del Limari Reserva Especial Chardonnay, Limari Valley, Chile
二、2016年玲阁堡超级波尔多红葡萄酒
2016 Chateau de Ricaud Bordeaux Superieur, France
三、2012年克莱蒙-碧尚酒庄红葡萄酒
2012 Chateau Clement-Pichon, Haut-Medoc, France
四、2014年拉图嘉利城堡红葡萄酒
2014 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France
五、2013年骑士酒庄红葡萄酒
2013 Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France
六、2010年爱士图尔庄园红葡萄酒
2010 Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France
七、2002年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒
2002 Chateau Suduiraut, Sauternes, France
