对于心情不好的人来说，葡萄酒可以说是他的白开水，抑郁的时候会喝几杯，开心的时候也会喝几杯。不知道大家有没有注意到，这些人脸上的皮肤往往是白粉色的，比较紧致。其实这都是葡萄酒的功劳。那么，葡萄酒的适饮温度是多少呢？
适合葡萄酒饮用的温度：白、粉红、气泡、香槟、甜酒(5-10度)，轻度酒体红酒(12-15度)，重酒体红酒(15-20度)。一般情况下，各类葡萄酒的较佳饮用温度如下——陈年干红葡萄酒：16-18℃(即室温);一般干红葡萄酒：12-16℃;桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃;干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。如果葡萄酒的温度过高，酒精会挥发出来，美好的果味与花香就会被掩盖，葡萄酒的微妙全在对于饮用温度的控制。
在上述温度中，较高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。饮用温度越低，葡萄酒的香气就越淡，其丹宁就越粗糙;饮用温度越高，其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低，就会“熄灭”，即不能表现出其特性。此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的专利，红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的较佳饮用温度还应考虑外界温度：外界温度越高，葡萄酒的饮用温度就应该越低。
当将葡萄酒倒入酒杯后，葡萄酒的升温也很快。例如，在环境温度为25℃的条件下，8℃的葡萄酒会在20分钟左右升至13℃。为了调整葡萄酒的饮用温度，可采取以下措施：升温，避免直接对酒瓶加热，应将葡萄酒置于温暖的环境中加热;降温，冰箱、冰桶均可。
通过以上的介绍，大家对其也有一定的了解，若是从店里买的时候，带回家后要保持常温。一般来说，最好的储存环境是保持12~14C之间的恒温和65%~80%之间的湿度，并保持空间的黑暗和清洁，以避免其他气味的渗透。另外，在保存葡萄酒的时候，记得把葡萄酒平放，让软木塞与酒完全接触，有利于酒的保存。
